横山区市场监管部门莅临我校开展食品安全专项检查

为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障全体师生饮食健康与生命安全，4月20日，横山区市场监督管理局检查组一行莅临我校，对校园食堂食品安全工作开展全面、细致的专项监督检查。我校相关负责人全程陪同检查，并积极配合各项核查工作。

检查过程中，市场监管部门执法人员严格按照食品安全管理相关标准，聚焦校园食堂食品安全关键环节，展开全方位、无死角排查。重点核查了食堂食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，确保持证上岗、资质齐全有效；仔细查验食材采购索证索票、进货查验、台账记录等工作落实情况，逐一核对食材来源、供货资质，严把食材入口关，保障食材全程可追溯。

同时，执法人员深入食堂后厨、食材储存仓库、餐具消毒间、就餐区等重点区域，实地检查后厨环境卫生、食品加工操作规范、食材分类储存条件、餐饮具清洗消毒流程、食品留样管理等工作。详细查看食品留样是否按规定足量、按时留存，留样记录是否完整规范；严查食品添加剂规范使用、操作设备卫生维护、消防安全配套等细节，对发现的潜在风险隐患现场提出指导性整改意见。  检查组对我校校园食品安全管理工作的整体落实情况给予肯定，同时强调，校园食品安全事关每一位师生的身体健康，是学校安全工作的重中之重，校方要切实扛起食品安全主体责任，严格落实食品安全各项管理制度，常态化开展自查自纠，及时消除各类食品安全隐患，不断提升食堂食品安全管理规范化水平。
我校负责人表示，将以此次专项检查为契机，严格对照市场监管部门提出的整改要求，第一时间落实整改、闭环管理，坚决杜绝食品安全问题发生。今后，学校将持续绷紧食品安全这根弦，进一步加强食堂日常管理、强化从业人员食品安全培训、规范食品加工操作流程，全力打造安全、健康、放心的校园就餐环境，用严谨的管理、负责的态度，全方位守护全校师生“舌尖上的安全”。